Elma soslu dana bonfile

ET YEMEKLERİ / Elma soslu dana bonfile

Elma Soslu Dana Bonfile

Kullanılacak Malzemeler
1 tatlı kaşığı beyaz tane karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gr bonfile
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı limon suyu
1çay kaşığı esmer şeker
1 adet elma
1 tatlı kaşığı soya sos
3-4 dal nane
Tuz

Hazırlanma Şekli

Ayıklanmış ve temizlenmiş dana bonfile, soya sos, ezilmiş tane biber ve bir çorba kaşığı zeytin yağı ve ince kıyılmış nane karışımında dinlendirilir. Bu karışımla
bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek bonfile pişirilir. Kalan yağın içine nane doğranır mikserde karıştırılır. Nane sosu olur.
Tabağa bir parça bonfile alınıp üstüne elma sos tekrar ikinci parça eti alarak tekrar sos konarak çeşitli yaz sebzeleriyle etrafına nane sosu gezdirilerek servis edilir

ELMA SOSU: Elma soyulup halka doğranıp az limolu suda iki dakika haşlanıp çıkartılır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilerek esmer şeker ve elmalar ilave edilir.
Kaşıkla ezip en son bal ilave ederek az tuz ve tane ezilmiş biberle tatlandırılıp sosu hazırlanmış olur.